Каждый онкобольной сталкивается с необходимостью выбора специальной диеты, потому что в послеоперационном периоде необходимо питаться правильно. Универсальной системы не существует, в каждом индивидуальном случае – своя диета. Питание при онкологии воспринимается пациентами как сущее наказание, хотя сбалансированность и ограниченность идет им только во благо. Зачастую вернуться к своему привычному рациону больной до конца жизни уже не сможет.
Основные принципы питания
При совместной работе онкологов и диетологов был сформирован ряд основных правил, в которых приведены обоснованные полезные советы для раковых больных:
- Биодобавки к рациону, в большом количестве поставляемые различными фармацевтическими компаниями на наш рынок – малоэффективны. Только здоровое питание и разумная диета способны качественно улучшить жизнь пациента.
- Роль пищевых продуктов при профилактике рака сильно недооценивается. При профилактике и лечении медикаментозными средствами, питание следует рассматривать комплексно, а не как отдельные группы продуктов.
- Нет обоснованных подтверждений тому факту, что питание способно влиять на рост опухоли. И в то же время диета помогает предотвратить появление рецидивов.
Чтобы не допустить прогресса заболевания и агрессивного метастазирования, врачи рекомендуют придерживаться следующих пунктов, согласно которым больной должен пересмотреть свои пищевые предпочтения:
- В меню обязательно должны быть включены фрукты и овощи. Не менее 500 г в день. В них содержатся необходимые организму витамины и микроэлементы.
- Питание непременно должно быть энергетически адекватным. Главное – предупредить неконтролируемый набор массы тела.
- Бессолевая диета – в ходе реабилитации рекомендуется снизить количество употребляемой соли до минимально возможного порога.
- Отказаться от очень горячей острой пищи. Продукты, которые ест больной, должны быть остужены до комнатной температуры.
- При потреблении алкоголя – нельзя превышать суточную дозу в 20 мл.
- Мясные продукты должны быть заменены на рыбу, а сосиски, колбасы и копчености – полностью исключены из рациона. Диета позволяет употреблять небольшое количество баранины, свинины и говядины нежирных сортов. В отношении продуктов из мяса птицы – нет подтвержденных данных, указывающих онкологам на необходимость их замены в меню пациента.
Питание при онкологии имеет свое предназначение: пищевые продукты, попадая в организм больного, снабжают его необходимыми питательными веществами, в них также присутствуют нужные иммунной системе группы витаминов, макроэлементов, энергетически ценные аминокислоты и белки.
Однозначная и неизменная диета, которая бы подходила при любом типе рака, так и не была представленная.
Нетрадиционные формы питания: возможность их применения в онкологии
Множество спорных теорий о правильном питании онкологических больных, привлекают к этой теме немалое количество адептов измененных систем питания. Проще говоря – нетрадиционных. Разнообразные целители и натуропаты предлагают пациентам онкологических клиник своеобразную панацею, которая непременно поможет им победить болезнь. Однако это вовсе не так. Пищевые противопоказания при онкологии столь обширны, что многие методы нетрадиционного питания могут существенно сократить жизнь больного. Особенно те направления, где диета рекомендует голодание, или те – в которых нормальное, полноценное питание подменяется фитонапитками или уринотерапией.
Таким специалистам нельзя доверять свое здоровье, поскольку большинство их способов основано на весьма распространенных, но ничем не подкрепленных сведениях о профилактическом воздействии определенных продуктов на раковые опухоли. Продукты и блюда, предлагаемые пациентам такими диетологами, условно поделены ими на правильные и неправильные, которые, якобы могут способствовать как росту, так и угнетению раковых клеток.
Даже учтя все обменные процессы, которые непрестанно происходят в нашем организме, нельзя определять злокачественное новообразование как некую «ловушку» для питательных элементов. Поэтому остановить прогресс опухолевого развития совершенно невозможно при помощи недоедания. В лучшем случае – голодание и отказ от адекватного качества пищи, приведет к реальному ухудшению состояния пациента. Питание должно быть полноценным, а продукты качественными, иначе появятся признаки первичного и вторичного расстройства организма.
Также стоит избегать диет, основанных на частичном, выборочном рационе, например, только фрукты, или только мясо. Советы по этой теме опасны для жизни больного.
Вредны также и советы по ограничению потребления животного белка, поскольку тогда образуется постоянный дефицит аминокислот. А это не только никак не помогает в борьбе с опухолью, но и наоборот – ускоряет ее развитие, а также запускает механизм общей белковой недостаточности.
Значимость витаминов: комплексное питание и онкологический авитаминоз
Витамины в онкологии важны. У таких больных очень часто можно диагностировать признаки резкого ухудшения усвояемости витаминов из пищи, какими бы качественными и вкусными ни были продукты. Организм недополучает необходимого количества, и начинает восполнять витаминное голодание путем использования собственных запасов. Это происходит по нескольким объективным причинам: от недостаточного питания, нарушения процессов усвоения, при интоксикации организма продуктами распада раковой опухоли. Нельзя расценивать явный недостаток витаминов, как специфический симптом рака. Даже при полном истощении у онкобольных не будут заметны признаки сильного авитаминоза, такие как цинга и пеллагра.
Популярная идея, смысл которой заключается в лечении онкологии витаминами, научного подтверждения так и не получила. Более того, при лечении лучевой терапией следует ограничить потребление таких продуктов, как фрукты и овощи. Они действительно полезные, но высокие дозы витаминов, содержащиеся в них, могут ухудшить эффективность противоракового лечения.
Витамин Е при онкологии употребляется очень осторожно, поскольку является антиоксидантом и ослабляет противоопухолевую терапию. В высоких дозах он считается фактором антиканцерогенной устойчивости, но только для здоровых, не подверженных мутации клеток. При этом он успешно защищает раковые клетки в прогрессирующей опухоли, оберегая ее от воздействия лучевой терапии и химиопрепаратов.
Подводя итог, можно сказать, что при раковых болезнях и их лечении лучевой терапией, питание должно дополняться только теми витаминами, которые находятся в стадии дефицита.
Потребность в минералах: функциональный подход к проблеме
Вопрос о потреблении необходимого количества минералов, стоит в онкологии не менее остро, чем проблема передозировки витаминами. Фрукты, овощи, мясо, рыба и специи богаты этими веществами, но лечение раковых опухолей настолько многокомпонентно, что требует постоянного контроля за отдельными минеральными элементами.
Все зависит от общего состояния больного, и симптомов, которые у него проявляются. При отеках, например, онкологи советуют резко ограничить прием натрия, то есть, обычной поваренной соли. И заменить натрий калием, для чего идеально подходят богатые этим минералом заменители пищевой соли. Если вкусы больного неизменны, а пресная пища отбивает аппетит, то диета может быть несколько смягчена за счет введения в рацион маринованных продуктов. Однако этот вовсе не говорит о том, что ограничения на поваренную соль вводятся при любой форме рака. В том случае, если у пациента наблюдаются понос и рвота, в качестве негативных последствий приема препаратов химиотерапии, необходимость в повышенной дозе натрия только возрастет. А, значит, требуется гибкий подход к выбору диеты, в которой все группы микроэлементов должны быть учтены.
Правильное потребление жидкости при онкологических заболеваниях
В 95% случаев больным нет особой необходимости отказываться от привычной нормы потребления жидкости. Если у больного в анамнезе нет сопутствующих заболеваний мочевыводящей системы, или отеков, то количество потребляемой жидкости можно даже пропорционально увеличить, за счет введения в рацион разнообразной кисломолочной продукции. А во время прохождения курса лучевой и химиотерапии – потребление жидкости жизненно необходимо увеличить вдвое.
